Barolo DOCG Vigneto Campè 2019 La Spinetta

Deze Piemontese wijnmakerij, geboren in de jaren zestig, staat bekend om zijn originele labels met de afbeelding van de neushoorn van Albrecht Dürer en heeft zichzelf kunnen vestigen als een van de meest interessante realiteiten van het Langhe-landschap. De wijngaard van Campè is gelegen in het gemeentelijk gebied van Grinzane Cavour, in het centrale deel van de Garetti cru, met een prachtige zuidelijke ligging.

De oude wijnstokken van meer dan 70 jaar geven druiven van uitstekende kwaliteit, die een paar weken worden gevinifieerd met maceratie op de schil. De rijping vindt plaats in traditionele eikenhouten vaten gedurende een periode van 24 maanden, gevolgd door 12 maanden rijping op fles.

Granaatkleurige Barolo, die aroma's van viooltjes, aroma's van kersen, bessen, geneeskrachtige kruiden en zachte specerijen uitdrukt. In de mond is het rijk en intens, met een diepe en krachtige extensie naar een aanhoudende afdronk.

Te combineren met wild of rosbief.