Barolo DOCG Bussia Vigna Bonfani 2014 Beni di Batasiolo

Barolo Bussia Vigneto Bofani wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe. Het bedrijf produceert verschillende Barolo's van enkele van de meest prestigieuze cru's, zoals Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto.

De Nebbiolo-druiven worden ontsteeld en gefermenteerd met maceratie op de schil gedurende minimaal 10-12 dagen in stalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met periodiek overpompen. Vervolgens rijpt de wijn in Slavonische eikenhouten vaten en vervolgens in roestvrijstalen tanks om verder te gaan in de fles.

Intens granaatrood van kleur met oranje reflecties, het drukt intense aroma's uit van gedroogd fruit, rode vruchtenjam, bloemen en kruiden in de neus. De slok is vol, aangenaam tannine en evenwichtig, met een lange persistentie.

Ideaal in combinatie met rood vleesgerechten, wild, gebraad en bij hartige en gekruide kazen.