Product informatie
Samengevat
Omschrijving
De Barolo Bricco Rocche di Ceretto is geboren op een klein en prestigieus perceel van iets meer dan een hectare, op 370 meter boven zeeniveau in de gemeente Castiglione Falletto, in de provincie Cuneo.
Het wordt volledig verkregen uit Nebbiolo-druiven die alleen zijn gefermenteerd met inheemse gisten. Na malolactische fermentatie wordt de wijn 12 maanden in barrique gerijpt en vervolgens overgebracht naar grote vaten.
Het heeft een heldere robijnrode kleur met granaatreflecties. Hints van violet, zwarte kersenjam en bloempotpourri vallen op in de neus. In de mond is het intens, met fluweelzachte tannines en een lange afdronk.
Heerlijk bij een risotto met witte truffel of tweede gangen.