Barolo DOCG Brunate 2019 Ceretto

De Ceretto-wijnmakerij is een van de meest prestigieuze in de regio Langhe. Al bijna een eeuw produceert het geweldige wijnen in het gebied van Barolo en Barbaresco, dankzij een erfgoed van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in enkele van de beroemdste crus van allemaal.

Barolo Brunate is afkomstig van een wijngaard die wordt verbouwd in het meest prestigieuze gebied van het gemeentelijk gebied van La Morra, met een ligging op het zuiden en zuidoosten op bodems bestaande uit de kostbare Sant'Agata-mergel. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 24 maanden in grote eikenhouten vaten en tonneau en voltooit de verfijning met 12 maanden op fles.

Pure uitdrukking van het terroir, het is een verfijnde Barolo, met een robijnrode kleur met granaatreflecties. Het boeket verleidt met bloemige aroma's van viooltjes, sinaasappelschilgeuren, aroma's van bessen, aromatische kruiden, zoethout. In de mond is het harmonieus, met zeer fijne tannines en delicate aroma's, die anticiperen op een frisse en aanhoudende afdronk.

Te combineren met wild aan het spit en gebraad.