Product informatie
Omschrijving
De familie Brovia cultiveert sinds het midden van de 19e eeuw wijngaarden in de Langhe. Het landgoed heeft een totale oppervlakte van ongeveer twintig hectare, verdeeld over verschillende percelen, gelegen in enkele van de meest prestigieuze crus van Castiglione Falleto en Serralunga d'Alba. Barolo is afkomstig van een oude wijngaard op meer dan 300 meter boven zeeniveau, op compacte kleiachtige kalkbodems.
De Nebbiolo-druiven worden gefermenteerd in betonnen tanks met een maceratie van ongeveer 3 weken. Volgens de oudste gebruiken van het gebied rijpt de wijn minstens een paar jaar in grote eikenhouten vaten.
Perfecte vertolker van het Serralunga-terroir, het heeft een granaatkleur, elegant en sober, met complexe aroma's van rood fruit, humus, geneeskrachtige kruiden en blonde tabak. Robuust en met belangrijke tannines, heeft een krachtige structuur en een opmerkelijke smaakpersistentie.
Te combineren met stoofschotels en gestoofd in rode wijn.