Barolo DOCG Boscareto 2014 Beni di Batasiolo

Barolo Boscareto wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe. Het bedrijf produceert verschillende Barolo's van enkele van de meest prestigieuze cru's, zoals Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto.

De Nebbiolo-druiven worden ontsteeld en gefermenteerd met maceratie op de schil gedurende minimaal 10-12 dagen in stalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met periodiek overpompen. Vervolgens rijpt de wijn in Slavonische eikenhouten vaten en vervolgens in roestvrijstalen tanks om verder te gaan in de fles.

Intens granaatrood van kleur, het drukt intense aroma's uit van bloemen, rijp fruit, evenals etherische en leerachtige tonen in de neus. De slok is gestructureerd, vol, met zijdezachte en langdurige tannines.

Ideaal in combinatie met geroosterd rood vlees en gestoofd wild.