Barolo DOCG Cerretta 2019 Giacomo Conterno

De wijnmakerij van Giacomo Conterno produceert al meer dan een eeuw geweldige wijnen in Monforte d'Alba en vertegenwoordigt nog steeds het traditionele gezicht van de Langhe-rode wijnen. Het pand kan rekenen op enkele percelen in de beroemdste crus van het Barolo-gebied, die individueel worden gevinifieerd om de nu legendarische flessen tot leven te brengen.

Het label is de pure uitdrukking van de Cerretta cru, die zich in het noordelijke deel van het grondgebied van Serralunga d'Alba bevindt. Na de traditionele rode vinificatie met maceratie op de schil, volgens de oude gewoonte van de Langhe, rijpt de wijn minstens 40 maanden in grote vaten.

Het is een elegante en sobere Barolo, in de duidelijkste stijl van Serralunga. Het heeft een granaatkleur met verfijnde bloemige aroma's, officinale kruiden en specerijen, op een achtergrond van framboos en rode bes. De slok is diep, krachtig en complex, met levendige tannines en een zeer aanhoudende afdronk.

Te combineren met wild, gestoofd of rosbief.