Barolo DOCG 2020 Alberto Ballarin

Deze Barolo wordt geproduceerd door de wijnmakerij Alberto Ballarin, gelegen in La Morra, een van de meest fascinerende dorpen in de Langhe. Het wijnhuis werd in de jaren 80 geboren door de wil van Luigi en zijn zonen Giorgio en Giovanni. De jongste jaren besluit de zoon van Giorgio, Alberto, zich volledig te wijden aan het familiebedrijf: zo is het bedrijf Alberto Ballarin geboren. De wijngaarden van deze Barolo bevinden zich in La Morra, Monforte d'Alba en Novello.

De oogst is handmatig en vindt plaats in oktober. De druiven worden gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De aldus verkregen wijn rijpt vervolgens 26 maanden in hout, waarvan 14 in Franse eikenhouten barriques en de overige 12 in grote Slavische eikenhouten vaten.

In het glas lijkt de Barolo van Alberto Ballarin granaatrood met oranje tinten. De neus is bont en onthult vooral bloemige aroma's van roos en violet. De slok is evenwichtig, licht tanninerijk en kruidig, met een lange persistentie.

Ideaal in combinatie met gerechten op basis van truffel, vlees en gestoofd wild.