Bardolino DOC 2017 Zonin

Deze Bardolino werd geboren in de Zonin-wijngaarden, een van de belangrijkste wijnmakerijen in Italië, gelegen in het hart van de beroemde benaming Valpolicella.

Gemaakt met een goed bestudeerde mix van druiven, waaronder Corvina, Molinara, Rondinella en Negrara, ondergaat de most ongeveer 8 dagen een fermentatie- en maceratieproces. Na malolactische gisting rijpt de wijn voor een korte periode in 60 HL Slavonische eiken vaten, waar hij al zijn organoleptische eigenschappen verfijnt.

De Bardolino Classico van Zonin heeft een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit. De neus is intens, met delicate bloemige en fruitige tonen, afgesloten met een afdronk vol rode kersen. In de mond toont het een medium body, met zachte tannines en een aangename en frisse afdronk.

Uitstekend bij smakelijke hapjes, voorgerechten en risotto's, maar past ook heel goed bij wit vlees en verse kazen.