Barco Reale di Carmignano DOC Vin Ruspo 2023 Tenuta di Artimino

De Barco Reale di Carmignano Rosato Vin Ruspo di Artimino is afkomstig van de wijngaarden van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot, gelegen in de gemeente Carmignano, in de provincie Prato. De bodem kenmerkt zich door een slibachtig zandprofiel met een goede aanwezigheid van klei.

In de kelder vindt fermentatie plaats in stalen tanks met een maceratie van 24-36 uur bij een temperatuur van 14 ° C. De roze gekleurde most blijft 14-16 dagen op lage temperatuur gisten en verfijnt vervolgens op de edele droesem gedurende minstens 3 maanden.

De kleur is kersenroze. De geur is rijk aan bloemengeuren zoals rozen en meidoorn die zich vermengen met de fruitige van kersen en granaatappel. De smaak is aangenaam en mineraal, in evenwicht gehouden door de juiste friszure ondersteuning.

Perfect om te drinken bij vleeswaren en wit vlees of als aperitief, het wordt aanbevolen in combinatie met traditionele Toscaanse recepten zoals ribollita of pappa al pomodoro.