Product informatie
Barbera d'Asti DOCG Lavignone 2022 Pico Maccario
Omschrijving
Barbera d'Asti Lavignone wordt geproduceerd door Pico Maccario, een bedrijf opgericht in 1997 door de broers Pico en Vitaliano Maccario. Het produceert wijnen van de belangrijkste Piemontese denominaties: Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo en Barbaresco.
Het bestaat uitsluitend uit Barbera-druiven die ontsteeld en voorzichtig geperst zijn. De vinificatie vindt plaats in thermisch gecontroleerde stalen tanks en de maceratie op de schil duurt 10-12 dagen. De aldus verkregen wijn rijpt vervolgens 9 maanden in staal, gevolgd door nog eens 4 maanden rijping op fles.
Intens robijnrood van kleur, onthult in de neus een boeket van intense aroma's van rood fruit zoals kersen, pruimen en frambozen. De slok is fris en gestructureerd, met een aanhoudende afdronk.
De wijn past goed bij gebakken pasta en gegrild rundvlees en worstjes.