Product informatie
Omschrijving
Barbera d'Asti wordt geproduceerd door Marchesi di Gresy op het landgoed La Serra, een van hun 4 landgoederen samen met Monte Aribaldo, Monte Colombo en Martinenga, allemaal gelegen in de Langhe of Monferrato en met een oppervlakte van 45 hectare wijngaarden.
De 100% Barbera-druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd voordat ze overgaan tot rode vinificatie met maceratie met de dop omhoog bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij dagelijks herhaald overpompen en periodieke delestages worden uitgevoerd. De rijping vindt deels plaats in Franse eikenhouten barriques, deels in Slavonische eikenhouten vaten gedurende 5 maanden.
Robijnrood van kleur met violette reflecties, de neus onthult aroma's van bramen, frambozen en kersen. De slok is vol en fris, levendig en knapperig.
Het past goed bij voorgerechten van vleeswaren en pasta met vleessaus.