Product informatie
Omschrijving
Deze Barbera d'Alba Superiore wordt geproduceerd door Poderi Oddero, een wijnmakerij met een lange familietraditie, die al decennia lang wijnen produceert in de Langa.
De pure Barbera-druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd voordat ze overgaan tot fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, met maceratie gedurende ongeveer 15 dagen in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden in eikenhouten vaten van 50-60 hl.
Intense robijnrode kleur met violette reflecties, de neus onthult aroma's van rijp rood fruit. De slok heeft een goede body, stevige tannines en een karakteristieke zuurgraad.
Te combineren met pastagerechten en oude kazen.