Barbera d'Alba DOC Trevigne 2021 Domenico Clerico

De Barbera d'Alba Trevigne van Domenico Clerico is afkomstig van drie verschillende percelen gelegen in Monforte d'Alba, met een ligging op het westen, noordoosten en zuiden. Deze wijngaarden geven de wijn een perfecte balans tussen zachtheid en frisheid, waardoor de typische kenmerken van Barbera, beschouwd als de koningin van de Langhe, worden versterkt.

Wijnmaken omvat een zorgvuldige oogst bij perfecte rijpheid van de druiven, gevolgd door maceratie die alle aromatische rijkdom en potentieel van de druiven extraheert, waardoor hun natuurlijke frisheid intact blijft. De rijping vindt plaats op Frans eikenhout, wat rondheid toevoegt en de structuur van de wijn completeert.

In de neus worden intense aroma's van rijp rood fruit waargenomen, vergezeld van een licht kruidige toon. In de mond is het harmonieus en evenwichtig, met een goede frisheid en een aangename zachtheid die aanhoudt in de afdronk.

Ideaal om te combineren met pastagerechten met rijke sauzen, gebraad of halfrijpe kazen.