Product informatie
Omschrijving
Barbera d'Asti Superiore Nizza komt van de historische wijngaarden van het bedrijf Oddero, gelegen in de gemeente Vinchio d'Asti, in Piemonte.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Barbera-druiven en wordt alleen met de hand geoogst in het derde decennium van september. De fermentatie vindt ongeveer 15 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.
Het heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met hints van rood fruit, verrijkt met pittige tonen van bittere cacao en koffie. In de mond is het droog, maar vol karakter.
Perfect bij gegrild rood vlees en wild, ideaal in combinatie met oude kazen.