Product informatie
Omschrijving
Alix is een eerbetoon aan de stad Alice Bel Colle en de mooiste wijngaarden van Barbera, die de naam dragen waarmee de stad in de oudheid bekend stond.
De gisting vindt plaats in houten vaten, waarna de wijn 12 maanden rijpt in grote Franse eikenhouten vaten en barriques. Na de montage volgt een verfijning op fles van 12 maanden.
In het glas lijkt het robijnrood met granaatreflecties. Het reukboeket is breed en complex, met hints die variëren van rijp rood fruit tot viooltjes en kruiden. De slok is warm en evenwichtig, bevredigend en harmonieus.
Het kan worden gewaardeerd met voorgerechten met vleessaus, wild en oude kazen.