Barbera d'Asti DOCG Libera 2022 Bava

Barbera d'Asti Libera di Bava is afkomstig van de jonge wijngaarden op de top van de Pianoalto-heuvel.

Vrucht van alleen Barbera-druiven, die fermenteren in stalen tanks onder gecontroleerde temperatuursomstandigheden. De verfijning die aan de marketing voorafgaat, vindt uitsluitend in de fles plaats.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met een prachtige intensiteit. De neus is omhullend en fruitig, met tonen van wilde pruimen en kersenjam, later bereikt door elegante hints van peper. In de mond is het droog en zacht, met continue verwijzingen naar rood fruit.

Ideaal bij een voorgerecht cannelloni met vleessaus of een stoofpotje.

De windvaanvlag op het label toont die op het dak van de Cascina di Pianoalto.