Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2020 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte werd geboren in de gerenommeerde wijngaarden van het bedrijf in Asti, in Piemonte.

Het wordt volledig gemaakt van Barbera-druiven, volledig met de hand geselecteerd en geoogst. De alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 - 30°C gedurende ongeveer 15 dagen, wat snel gevolgd wordt door de start van de malolactische gisting. De verfijning vindt plaats in barriques gedurende ongeveer 12 maanden, waarin deze Barbera met zijn robuuste structuur verder verrijkt.

Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een elegant en harmonieus boeket met hints van viooltjes, zoethout en vanille. In de mond is hij vol, zacht en aangenaam droog. Deze wijn is verrijkt met een verfijnde basis van vanille en wilde bessen die de terecht aanhoudende afdronk ondersteunen.

Uitstekend om te serveren met champignons, vleeswaren en vleeswaren, ideaal bij gebakken kip en gegrild rood vlees.