Product informatie
Omschrijving
De Barbera d'Alba Superiore van Josetta Saffirio werd geboren in het deelgebied Castelletto, in de gemeente Monforte d'Alba, uit een bodem die bestaat uit slib, klei en zand in evenwichtige verhoudingen en rijk aan minerale zouten.
Na de handmatige oogst van de druiven, wordt de most verkregen door de bessen zachtjes te persen. Gisting volgt bij een gecontroleerde temperatuur van 30-32 ° C en maceratie op de huid gedurende 8-10 dagen. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden in houten vaten.
Paarsrood met granaatflitsen. De neus laat een levendige en precieze geur van zwarte bessen waarnemen, terwijl de smaak het gehemelte bevredigt met de juiste balans tussen frisheid en structuur. De wijn wordt erin gepakt
Ideale partner van voorgerechten met gestructureerde sauzen en voorgerechten met rood vlees.