Barbera d'Alba DOC Vignota 2022 Conterno Fantino

De Barbera D'Alba Vignota van het bedrijf Conterno Fantino komt van de beroemde wijngaarden van Monforte d'Alba in de regio Piemonte.

Het wordt volledig geproduceerd uit Barbera-druiven, allemaal geoogst en handmatig geselecteerd in de periode van eind september tot begin oktober. Alcoholische fermentatie en maceratie vinden plaats in contact met de schil in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 6 - 8 dagen horizontaal. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10 maanden in de tweede passage barriques. Dit is een gecertificeerde wijn en wordt verkregen uit de biologische landbouw.

Barbera D'Alba Vignota wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met een delicaat fruitig boeket, met hints van klein rijp rood fruit. In de mond is het aangenaam droog, evenwichtig en verfijnd.

Perfect om te serveren bij hartige pastagerechten met vleessaus of risotto van champignons en worst; het is ideaal te combineren met gestoofd vlees.