Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2021 Matteo Correggia

De Barbera d'Alba Superiore Marun di Correggia is afkomstig van de gelijknamige wijngaard in het spectaculaire landschap van de Roero, in de gemeente Canale d'Alba, in de provincie Cuneo.

Het wordt uitsluitend gemaakt van Barbera-druiven, eind september handmatig geoogst. Vinificatie vindt volledig plaats in staal, met maceratie in contact met de schil gedurende 8-10 dagen. De wijn rijpt minstens 15 maanden in grote en kleine vaten, gevolgd door 12 maanden rijping op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Marun di Correggia heeft een robijnrode kleur met granaatnuances . De neus heeft intense tonen van vanille en andere kruiden, verrijkt met aangename fruitige hints. In de mond toont het een goede frisheid en zachtheid, grote elegantie en een licht borduurwerk van geroosterde tonen in de afdronk.

Uitstekend bij voorgerechten met vleessaus, het is uitstekend in het gezelschap van gebraad, gestoofd vlees en gerijpte kazen.