Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

Een wijn die afkomstig is van 100% Barbera-druiven, in de wijngaard Monforte d'Alba. Inheemse Piemontese druiven, een van de meest geliefde en gewaardeerde in Italië, worden verheven in deze wijn die het embleem is van het terroir van herkomst. De grond is bijzonder kleiachtig en dit geeft de wijn een prachtige mineraliteit. Het hele Piemontese karakter komt niet alleen tot uiting in de blend, maar ook in het etiket, dat de grote Garibaldi, patriot, generaal en politicus, geboren in Nice in 1807, vertegenwoordigt.

Zodra de druiven in de kelder aankomen, vindt de persing en koude maceratie gedurende 2 dagen plaats. De gisting vindt plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8 dagen, met een korte maceratie aan het eind. Verfijnt in grote Slavonische vaten gedurende 10 maanden.

Het straalt het glas uit met zijn intense robijnrode kleur, terwijl hints van rijp rood fruit opvallen in de neus. In de mond is het fris, droog en langdurig.

Het is de meest geschikte wijn om te combineren met voorgerechten op het vasteland. Uitstekend te combineren met goed gekruide rode sauzen, en wordt harmonieus gevierd met een bord tortellini in bouillon. Om te proberen met pizza.