Barbera d'Alba DOC 2023 Mauro Veglio

De Barbera d'Alba van Mauro Veglio wordt uitsluitend verkregen uit Barbera-druiven die zijn geoogst in de wijngaarden in de gemeenten Diano d'Alba, in het Bric-gebied, en Serralunga d'Alba, in het Barbiasco-gebied.

De gisting vindt plaats met maceratie op de schillen in staal bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 26-28 dagen, gevolgd door malolactische gisting. De verfijning in roestvrij staal gaat door tot de volgende zomer, waarbij de versheid en zuiverheid van het fruit behouden blijft.

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur en paarse reflecties. In de neus komen jonge tonen van rood fruit naar voren, waarbij de hints van zwarte kers en pruim opvallen. De smaak is evenwichtig en fris, gekenmerkt door een minerale ader en een delicate hartige afdronk.

Het is een uitstekende keuze bij voorgerechten, vleeswaren en gestoofd vlees.