Product informatie
Omschrijving
Barbera d'Alba Bricco dei Merli komt van wijngaarden op 300 m boven zeeniveau, waarvan de druiven tussen eind september en begin oktober worden geoogst.
De vinificatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in grote Slavische eikenhouten vaten en daarna 6 maanden op fles.
Barbera heeft een diepe robijnrode kleur en paarse reflecties. In de neus doen de aroma's denken aan rozen, kreupelhout en kruiden. In de mond is de wijn zacht en warm, met een goede structuur en frisheid. De slok verwijst naar rood fruit zoals morellen en pruimen, met een aanhoudende afdronk.
De wijn past goed bij smaakvolle en vrij vette gerechten: van sappige voorgerechten tot rood vlees tot zachte vette kazen.