Product informatie
Barbera d'Asti DOCG 2021 Garesio
Omschrijving
Garesio's Barbera d'Asti werd geboren in Monferrato, in de provincie Asti. In 2010 kocht de familie Garesio 20 hectare die ze wijdde aan de wijnbouw, verdeeld over Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino en Castelnuovo Calcea in Monferrato en Perletto in Alta Langa.
De wijn is uitsluitend gemaakt van Barbera-druiven, gevinifieerd met maceratie op de schillen bij een lage temperatuur gedurende ca. 14 dagen, met dagelijks overpompen en eerste délestage. Vervolgens rijpt de wijn 2 maanden in vaten van Oostenrijks eikenhout van 50 hl.
Paars-rood van kleur, de neus onthult een boeket van wijnaroma's en bessen. De slok is fris en krachtig, redelijk gestructureerd, met een hartige afdronk.
De wijn gaat heel goed samen met gezouten vlees en gegrild rood vlees.