Barbera d'Alba DOC Piani 2022 Pelissero

Barbera Piani wordt geproduceerd door de wijnmakerij Pelissero, die al generaties lang wijn produceert in Treiso, een klein dorpje in het Barbaresco-gebied. De familie beheert 42 hectare wijngaarden met inheemse druiven zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera. De wijn ontleent zijn naam aan het gebied waar de Barbera-wijngaard zich bevindt.

Eenmaal geoogst worden de druiven gedurende 15-20 dagen geweekt in stalen tanks. De verkregen wijn rijpt 8-9 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 30-40% in barriques, de rest in vaten van 50 hl. Tot slot rust het 2 maanden in de fles.

Intens robijnrood van kleur, de neus wordt gedomineerd door fruitige hints van pruimen en bramen en kruidige tonen. De slok is fris en sappig en van uitstekende persistentie.

Hij past uitstekend bij rijke voorgerechten van gezouten vlees, gestoofd rood vlees en oude kazen.