Barbaresco DOCG Reyna 2021 Michele Chiarlo

Michele Chiarlo's Barbaresco Reyna rijst op in de rijen van de Barbaresco-wijngaarden, gekenmerkt door een bodem van blauwgrijze klei-kalksteen mergel en Treiso, dat zanderiger is.

Het wordt volledig geproduceerd uit Nebbiolo-trossen, die uitsluitend met de hand worden geoogst. De most fermenteert in stalen tanks gedurende 17-18 dagen, met maceratie in contact met de schil. Zodra de malolactische gisting voorbij is, rijpt de wijn minimaal 2 jaar, waarvan 18 maanden in grote vaten.

Het wordt gekenmerkt door een heldere granaatrode kleur. De neus geeft een complex en elegant boeket, met etherische tonen en kleine rode vruchten, verrijkt met hints van rozenblaadjes en theebladeren. In de mond is het nobel en evenwichtig, met fijne tannines die persoonlijkheid en elegantie overbrengen.

Uitstekend in combinatie met lamsvlees met kruiden en ossobuco, maar ook geschikt als bijgerecht bij risotto.