Product informatie
Omschrijving
De Noce Grande van Cascina Chicco is een wijn met een grote expressie en karakter, uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven geselecteerd in het hart van de Barbaresco-denominatie.
De handmatige oogst garandeert de hoge kwaliteit van de druiven, die vervolgens worden gevinifieerd in staal met een maceratie van 15 dagen op de schil om de tannines en structuur te versterken. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden verfijning op fles, waardoor de elegantie en aromatische diepte worden geperfectioneerd.
Het heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus vallen intense tonen van morellen kers en viooltjes op, die een intense en gestructureerde smaak voorafgaan, zacht en evenwichtig.
Deze Barbaresco is ideaal in combinatie met gestoofd vlees, rood vlees en wildbereidingen.