Product informatie
Omschrijving
Granazza gemacereerde wijn op Sedilesu-schillen is een Sardijnse wijn geboren in Mamoiada in Barbagia, in de provincie Nuoro.
De wijn is gemaakt van 100% Granazza-druiven, die eind september worden geoogst. Eenmaal in de kelder worden ze zacht geperst en de most macereert 6-7 dagen op de schil. De fermentatie vindt spontaan plaats in tonneaux, waar de wijn vervolgens 10 maanden rijpt en vervolgens nog 12 maanden op fles blijft.
Vrij licht amber van kleur, de neus drukt zich uit met aroma's van mispel, sinaasappel, aromatische kruiden. De slok is droog en hartig, met een lange persistentie.
Ideaal in combinatie met smakelijke zeevruchten, waaronder gegrilde vis en pasta met bottarga.