Aversa DOC Asprinio Vite Maritata 2023 I Borboni

De Asprinio di Aversa Vine Maritata van de firma I Borboni werd geboren in wijngaarden in de Agro Aversano en Giuglianese, in Campania.

Het wordt volledig geproduceerd met Asprinio-druiven, handmatig geoogst in dozen tussen de laatste tien dagen van september en 1 oktober. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in dezelfde containers en 30 dagen op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een goudgele kleur. De neus opent met een matig intens en complex boeket, met vooral hints van citrus, bloemen en sinaasappelschil, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het medium body, fris en evenwichtig.

Deze witte wijn is perfect bij frituren en pizza. Probeer het met buffelmozzarella.