Aromatic Bitter Angostura

Angostura is een bitter gemaakt met specerijen en kruiden, ideaal bij de bereiding van sommige cocktails.

Oorspronkelijk gemaakt voor medicinale doeleinden door Dr. Johann Siegert, wordt deze bitter voornamelijk gemaakt met kruidnagel, gentiaan, kardemom, bittere sinaasappelessence en kinaas, geconcentreerd in een alcoholisch mengsel waaraan water en suiker zijn toegevoegd.

Ideaal bij de bereiding van cocktails zoals Manhattan en Old Fashioned, het kan worden gebruikt in de gastronomie bij de bereiding van sauzen en specerijen voor vlees en vis, maar ook voor vers fruit en soepen van verschillende soorten.