Product informatie
Omschrijving
Poulsard Amphore rode wijn wordt geproduceerd door Domaine André et Mireille Tissot, gelegen in Montigny Les Arsures, in de Jura. Het wijnhuis werd in 1962 opgericht door André en Mireille en wordt nu beheerd door hun zoon Stéphane Tissot en zijn vrouw Bénédicte, die de 35 hectare wijngaarden cultiveren volgens de principes van biodynamische landbouw. Alle wijnen van het Domaine hebben een lage dosis toegevoegde sulfieten, vergeleken met het gemiddelde van de meeste wijnen.
Het bestaat uitsluitend uit Poulsard-druiven, die met de hand worden ontsteeld. De vinificatie vindt plaats in amforen van 420l en de maceratie op de schillen duurt 3 maanden. De wijn rijpt 9 maanden in dezelfde containers.
Bleek robijnrood van kleur, met aroma's van rijp rood fruit in de neus. De slok is droog en levendig, met een aanhoudende afdronk.
Het past goed bij voorgerechten van vleeswaren en voorgerechten met tomatensausen.