Amyndaio DOP Ecosystem Tannat Single Block Vrachos 2018 Alpha Estate

De Alpha Estate Tannat wordt gemaakt met 100% druiven in het noordwestelijke deel van Macedonië.

Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en licht geperst voor een eerste koude maceratie. De fermentatie gebeurt met inheemse gisten en de wijn blijft minstens 12 maanden in contact met de fijne droesem. Dit wordt gevolgd door 18 maanden verfijning in Franse eikenhouten vaten en nog eens 18 maanden verfijning in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.

Ondoorzichtig robijnrood, het heeft intense en fijne geuren die verwijzen naar cassis, leer, zwart fruit, kokos en zoete kruiden. In de mond heeft het een volle body met zachte tannines, goede drinkbaarheid en een terugkeer van delicaat kruidige tonen die anticiperen op een lange en aanhoudende afdronk.

Geschikt voor alle rood vlees bereid op de barbecue en afgewerkt met pittige sauzen.