Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte

Amarone della Valpolicella Riserva Casalforte is de meest intense en complexe uitdrukking van de Riondo-kelders, ontstaan uit de wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij ten noorden van Verona, in het historische gebied van Valpolicella.

De trossen die zijn geselecteerd voor de realisatie zijn Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven. Deze worden in de fruitkelder gedroogd om vervolgens een langzame gisting op gang te brengen met een lange maceratie in contact met de schil. Verfijn in eikenhouten vaten gedurende minimaal 48 maanden.

Op zicht heeft het een robijnrode kleur met een mooie concentratie. De geur verbaast door zijn diepte, met tonen van zwarte kersen, tabak en kruiden. In de mond drukt het een grote compactheid en doorzettingsvermogen uit.

Bijzonder geschikt om lang gerijpte kazen te begeleiden, is uitstekend geschikt als meditatiewijn.