Amarone della Valpolicella DOCG Marne 180 2020 Tedeschi

Een naam die de mergelgrond oproept waarop de wijnstokken groeien en alleen al de uitbarsting van dit label uitdrukt, is een wijn die afkomstig is van druiven die zijn geoogst in verschillende wijngaarden op de zachte hellingen van de Valpolicella, tussen Mezzane en Tregnago, op een tentoonstelling van zuidwest naar zuidoost van 180 graden.

De verschillende herkomst van de druiven en de uitgebreide blend van 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara en Dindarella, zorgen voor het bereiken van een wijn met een uitgebalanceerde body, met een goede structuur, extreem autochtoon en territoriaal. De oogst vindt plaats tussen eind september en de eerste dagen van oktober, waarna het appassimento van de trossen in de fruitbomen op de juiste plaats wordt gelegd, dan wordt er zacht geperst en gemacereerd bij gecontroleerde temperaturen. Hij rijpt 30 maanden in Slavonische eiken vaten, waarna hij nog eens 6 maanden in de fles wordt geassembleerd en verfijnd.

Verwarmt het glas met een intense robijnrode kleur en reflecties die neigen naar amber, met een schoon en transparant profiel. Het bedwelmt de neus met tonen van vanille verkregen door rijping op vat, terwijl krachtige tonen van zoet fruit zoals krenten, bosbessen en kersen naar voren komen, typisch voor de druivensoort. De smaak wordt letterlijk omhuld door een ronde smaak en een gevoel van warmte dat de slok begeleidt naar een lange en aanhoudende afdronk.

Het is de ideale wijn om een beetje in de kelder te vergeten en om gegrild rood vlees te begeleiden.