Product informatie
Omschrijving
Amarone della Valpolicella Conte Gastone wordt geproduceerd door Massimago, een Venetiaanse wijnmakerij opgericht in 1883 door de familie Cracco en sinds 2003 geleid door Camilla Rossi Chauvenet. Het bedrijf is gevestigd in Mezzane, in de provincie Verona.
Het bestaat uit Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven, die ca. 3 maanden. Gisting volgt met koude maceratie gedurende 5 dagen, in stalen tanks. Rijping vindt plaats in Franse eiken barriques en tonneaux gedurende ca. 2 jaar, gevolgd door 12 maanden in de fles.
Donker robijnrood van kleur, in de neus aroma's van pruimen, kersen, kruidnagel en zwarte peper. De slok is rijk en fluwelig, met een evenwichtige afdronk.
Ideaal bij gegrild rood vlees, kruidige gerechten en gekruide en blauwe kazen.