Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Botter

Amarone Classico della Valpolicella wordt geproduceerd door het bedrijf Botter, dat zich sinds 1928 toelegt op de productie van iconische Italiaanse wijnen.

Amarone wordt gemaakt van traditionele Corvina- en Rondinella-druiven, die gedurende 3 maanden in geventileerde ruimtes worden gedroogd en vervolgens worden gevinifieerd in stalen vaten met temperatuurregeling, waar ze gedurende 30 dagen worden gefermenteerd. Ten slotte wordt de wijn gedurende ca. 3 jaar.

In het glas lijkt de wijn een intense robijnrode kleur. In de neus komen aangename hints van rood en zwart rijp fruit vrij, met als laatste hints van zoete kruiden. In de mond is het warm, met zijdezachte tannines en een lange persistentie.

Ideaal bij rood of wit vlees, zowel gegrild als geroosterd, maar ook bij oude kazen. Heerlijk bij de geroosterde eend.