Product informatie

volledige naam

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2021 Domini Veneti

appellatie

Amarone della Valpolicella

jaargang

2021

dosage

Droog

land

Italië

regio

Veneto

druivensoort

Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Andere druivensoorten 10%

vatrijping

Vat

formaat

0,75 L

aroma's

Amarena-kers, Cacao, Rijpe kers, Gedroogde pruim, Specerijen

alcohol

15,5%

temperatuur

16-18 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2021 Domini Veneti

Domini Veneti

0,75 ℓ

Korting 11%

29,40 €

per fles (0,75 ℓ) 39,20 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 33,40 €

Laagste prijs: 33,40 €

Product is niet beschikbaar.

Premium, van bijzondere waarde en kwaliteit.

Biologisch, verkregen zonder het gebruik van pesticiden of chemische meststoffen.

Omschrijving

De Domini Veneti biologische Amarone Docg wordt verkregen uit druiven afkomstig van de Valpolicella Classica.

Met wijngaarden gelegen op droge terrassen tussen 150 en 450 meter boven zeeniveau en op leemachtige bodems, worden de druiven tussen september en oktober handmatig geoogst om tot januari op het hok te drogen. De ontsteelde druiven worden vervolgens geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur, met een maceratie van 30 dagen. Handmatig ponsen en malolactische gisting gaan vooraf aan de rijping in 50 hl Slavonische eikenhouten vaten gedurende 24 maanden en op fles gedurende 6-8 maanden.

Intens robijnrood met granaatreflecties, het geeft hints van zwarte kersen in alcohol, pruimen en kruiden vrij in de neus. In de mond is er structuur en zachtheid, soepele tannines en een volle body voor een lange en evenwichtige afdronk.

Ideale wijn voor rijke hoofdgerechten op basis van vlees, zoals wild en gegrild vlees, gestoofd vlees en oude kazen.

meer aanraders