Manifest Jägermeister

Jägermeister Manifest is de premiumversie van de bitter, gemaakt om jagers te vieren, wat nu een mythe is geworden. Niet alleen de naam, die in het Italiaans vertaald kan worden als "jachtopziener", maar ook het hert dat op het etiket staat, is geïnspireerd op de legende van Sant'Urbano, een voormalige jager bekend onder de naam Hubertus, die op een dag de visioen van een kruisbeeld tussen het gewei van een hert, wat hem ertoe bracht zich te bekeren en zich te wijden aan de zorg en bescherming van de natuur.

Het recept is in de loop van de tijd onveranderd gebleven, een iconische en complexe mix van kruiden, wortels, fruit en specerijen, geperfectioneerd door Curt Mast en bestaande uit maximaal 56 ingrediënten. Aan dit klassieke Jägermeister-recept worden in het Jägermeister Manifest andere kruiden toegevoegd, gemengd in 5 maceratieprocessen in plaats van de klassieke 4. Tenslotte rijpt de amaro minimaal een jaar in kleine eikenhouten vaten.

Het is een donkerbruine bitter, zeer geconcentreerd. Het ruikt naar steranijs, gedroogd fruit, vanille en eikenhout. In de mond is hij goed uitgebalanceerd en harmonieus, met een zachte en fluweelzachte afdronk.

Het wordt geserveerd in een ijskoud shot, puur of bij de bereiding van cocktails.