Product informatie
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2023 Manni Nössing
Omschrijving
De Alto Adige Valle Isarco Sylvaner van Manni Nössing wordt geboren in wijngaarden op de heuvels dichtbij het centrum van Bressanone, in het hart van de Valle Isarco.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sylvaner-druiven. Na het ontstoppen en zacht persen, fermenteren de druiven gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in acaciavaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C. Vervolgens blijft de wijn 5 maanden op de nobele droesem, alvorens te bottelen.
Deze Sylvaner kenmerkt zich door een goudgele kleur, met groenachtige reflecties. De neus opent met een rijk boeket, met plantaardige en bloemige hints van wilde bloemen, geneeskrachtige kruiden en stremselappel. In de mond is het vol en rijk, aangenaam fris en met een structuur van volharding.
Perfect bij voorgerechten en visgerechten, ideaal in combinatie met zeevruchten en rauwe vis.