Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2022 Manni Nössing

De Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner van Manni Nössing werd geboren in wijngaarden op de heuvels nabij het centrum van Bressanone, in het hart van de Valle Isarco.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Grüner Veltliner-druiven. Na het ontstoppen en zacht persen, fermenteren de druiven gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in acaciavaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C. Vervolgens blijft de wijn 5 maanden op de nobele droesem alvorens te worden gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een goudgele kleur, met groenachtige reflecties. De neus opent met een complex en gevarieerd boeket, met fruitige hints van mispel, verrijkt met aangename minerale tonen. In de mond is het vol en rijk, aangenaam fris en zacht, met een fruitig aroma.

Perfect bij vis, sushi en rauwe visgerechten, ideaal in combinatie met schaaldieren, zeevruchten en friet.