Product informatie
Omschrijving
Pinot Noir van Elena Walch werd geboren in het hart van Termeno aan de wijnroute, een dorp in Zuid-Tirol.
Geproduceerd met 100% Pinot Noir-druiven, deze wijn blijft gedurende 10 dagen in contact met de schil en ondergaat een langzaam fermentatieproces bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door malolactische fermentatie. Vervolgens rijpt de wijn deels op eikenhouten vaten en deels op staal.
Deze Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur en het boeket is helder en fris. In de mond is het rond en harmonieus, met een aangename pittige afdronk. Over het algemeen is het een zeer elegante wijn met een zachte persistentie.
Aanbevolen in combinatie met wit en rood vlees en wild, maar ook uitstekend te combineren met oude kazen.