Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Deze rode wijn, geproduceerd door Tenuta J. Hofstätter, is een Pinot Noir afkomstig uit de Vigna Herbsthöfl in Mazon, een gebied dat bekend staat om zijn wijnbouwuitmuntendheid. De glaciale oorsprongsbodem, bestaande uit kalksteen en zand, geeft de wijn een unieke complexiteit die de onderscheidende karakter van de Alto Adige-regio weerspiegelt.

Het vinificatieproces omvat fermentatie in betonnen vaten, gevolgd door een jaar rijping in barriques en nog eens een jaar in grote vaten. Na deze fase rijpt de wijn nog verder in de fles, wat zorgt voor een goed uitgebalanceerd aromatisch en structureel profiel.

Met een intense robijnrode kleur, zijn er in de neus elegante tonen van bessen, kersen en zoete specerijen te herkennen, verrijkt met bloemige nuances. Op de pallet presenteert het zich soepel en fluweelachtig, met fijne tannines en een aanhoudende afdronk die grote elegantie en harmonie uitdrukt.

Het past perfect bij rood vlees, lam en wild, waarmee het hun smaken versterkt met zijn structuur en complexiteit.