Product informatie
Omschrijving
De Pinot Bianco Penon van het bedrijf Nals Margreid valt binnen de denominatie Alto Adige DOC en is gemaakt met 100% druiven.
Met de bodem op het zuidoosten op een hoogte tussen 500 en 600 meter boven zeeniveau, worden de druiven met de hand geoogst om een korte maceratie voor de gisting uit te voeren. Na persing fermenteert de most 3 weken in houten vaten en rijpt vervolgens 7 maanden in contact met de gisten.
Strogeel van kleur, met tonen van groene appel, wilde kruiden en meidoorn. In de mond is het dicht en compact, met een goede zuurgraad en verfrissend vermogen en een licht hartige en langdurige afdronk.
Ideaal voor pittige oosterse gerechten en koude pastasalades.