Alsace AOC Gewürztraminer 2019 Trimbach

Deze elegante Elzasser Gewürztraminer komt tot leven uit de wijngaarden rond Ribeauvillé: Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr en Mittlewihr, allemaal opgenomen in een enkel microklimaat dat wordt bepaald door de bescherming die wordt gegarandeerd door wind en regen uit de Vogezen.

Gevinifieerd tussen stalen en cementtanks, blijven ze gedurende 2 jaar verfijnd om hun fruitige en versheidskenmerken in evenwicht te brengen.

Helder goudgeel van kleur, het opent met pittige aroma's van kaneel en nootmuskaat, geflankeerd door heerlijke hints van lychee en rozenblaadjes. In de mond is hij vol en hartig, met een opmerkelijke balans, met een aangenaam droge en kruidige afdronk.

Het kan worden gewaardeerd in het gezelschap van oosterse gerechten of fusion, maar ook met intense kazen en pittige hapjes.