Alsace AOC Gewürztraminer 2020 Dopff au Moulin

Deze Gewürztraminer is ontstaan uit de eeuwenoude ervaring van het domein Dopff au Moulin bij de productie van verfijnde Elzasser wijnen. De productiewijngaarden, gelegen rond het charmante middeleeuwse stadje Riquewihr, profiteren van een bijzonder geschikte bodem en een ideaal microklimaat, ondersteund door de bescherming van de lagere Vogezen.

Een selectie van de beste trossen volgt het vinificatieproces dat begint met een lange persing. Gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en veroudering gedurende enkele maanden in stalen containers.

Strogele kleur nectar, het biedt overtuigende aroma's van roos, jasmijn en exotisch fruit. Versheid en aromaticiteit blijven in de mond hangen en resulteren dan in een fijn gekruide afdronk.

Het is geschikt om kaas of paté van foie gras te begeleiden.