Alghero DOC Rosato Anemone 2023 Sella & Mosca

De Alghero Rosato Anemone van wijnhuis Sella & Mosca vertegenwoordigt een moderne en jeugdige interpretatie van roséwijn.

Het is gemaakt van een mix van inheemse rode druivensoorten. Na een snelle persing fermenteert de most met een kort contact met de schil bij een gecontroleerde temperatuur. Dit wordt gevolgd door een korte verfijning in stalen containers om de aromatische en frisheidskenmerken te verbeteren.

Het presenteert zich aan het oog met een bleke en delicate roze kleur. In de neus komt een breed en gevarieerd reukprofiel naar voren, met tonen van violet die de bloemige component vertegenwoordigen, terwijl de aroma's van kers de fruitige component domineren. In de mond is het levendig en elegant, uitstekende drinkbaarheid.

Perfect als aperitief, ideaal in combinatie met lichte voorgerechten, wit vlees en plantaardige recepten.