Aglianico del Vulture DOC Titolo 2021 Elena Fucci

De titel van Elena Fucci werd geboren in wijngaarden in de gemeente Barile, in het hart van de Aglianico del Vulture DOC.

Het wordt geproduceerd met pure Aglianico-druiven, eind oktober geoogst en met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 ° C. Vervolgens rijpt de wijn minstens 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en rijpt hij 12 maanden in glas voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense robijnrode kleur, met duidelijke granaatreflecties. De neus opent met een breed en etherisch boeket, met tonen van kersen en zwarte bessen, verrijkt met hints van rozemarijn, tabak en kaneel. In de mond is het warm en droog, met een goede structuur en een lange en aangename aromatische persistentie.

Perfect bij gestoofd vlees en wild, ideaal in combinatie met gebraad, gegrild vlees en gerijpte kazen.