Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

Theodosius- wijn dankt zijn naam aan een Byzantijnse keizer, een Basileus, wat in het oud-Grieks "koning" betekent, wiens afbeelding, afgebeeld op een munt uit de 5e eeuw, toen het icoon van het bedrijf werd.

Geboren uit Aglianico-druiven en vulkanische, tufachtige en kleiachtige bodems, groeien de wijngaarden in Barile: hier rijpt het 10-12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Het is een wijn met een prachtige mineraliteit, robijnrood van kleur met een neiging tot violet. Het omhult de neus met aroma's van wilde bessen met een prevalentie van pruimen en zure kersen. In de mond is het evenwichtig, vol en aanhoudend.

Door zijn organoleptische profiel is het de ideale begeleider voor voorgerechten uit de mediterrane keuken, voor voorgerechten op basis van rood vlees en wild en voor gerijpte kazen.