Aglianico del Vulture DOC Donpà 2018 Regio Cantina

De Aglianico del Vulture Donpà van Regio Cantina is geboren in wijngaarden die groeien op de vulkanische bodem van het Vulture-gebied, gekenmerkt door sterke temperatuurschommelingen tussen zomer en winter, waarvan de planten profiteren.

De Aglianico-druiven worden ontsteeld en vervolgens gedurende 24 uur gekoeld in thermisch gereguleerde stalen vaten. De maceratie op de schillen duurt 10 dagen, terwijl de daaropvolgende verfijning van de wijn 15 maanden in barriques en vervolgens 4 maanden in de fles plaatsvindt.

Granaatrood van kleur, de neus onthult een boeket dat wordt gekenmerkt door aroma's van fruit in alcohol, kruidige en balsamico-tonen. De slok is warm en evenwichtig, met zachte tannines en een lange persistentie.

Ideaal in combinatie met rood vlees en wild, zowel geroosterd als gestoofd, evenals oude kazen.